{"id":63533,"date":"2015-05-18T09:48:36","date_gmt":"2015-05-18T07:48:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agendaempresa.com\/?p=63533"},"modified":"2015-05-18T09:48:36","modified_gmt":"2015-05-18T07:48:36","slug":"desarrollan-un-sistema-de-escaneo-de-productos-carnicos-a-tiempo-real","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/63533\/desarrollan-un-sistema-de-escaneo-de-productos-carnicos-a-tiempo-real\/","title":{"rendered":"Desarrollan un sistema de escaneo de productos c\u00e1rnicos a tiempo real"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignright size-medium wp-image-63534\" src=\"http:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/visi\u00f3n-espectral-carne-de-ave-439x293.jpg\" alt=\"visi\u00f3n espectral carne de ave\" width=\"439\" height=\"293\" srcset=\"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/visi\u00f3n-espectral-carne-de-ave-439x293.jpg 439w, https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/visi\u00f3n-espectral-carne-de-ave-258x172.jpg 258w, https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/visi\u00f3n-espectral-carne-de-ave.jpg 450w\" sizes=\"(max-width: 439px) 100vw, 439px\" \/>SADA P.A. Andaluc\u00eda ha desarrollado un sistema, en colaboraci\u00f3n con la empresa Multiscan Tchnologies S.L y el Centro Tecnol\u00f3gico AINIA, que permite inspeccionar el 100% de la producci\u00f3n en l\u00edneas de proceso y envasado de productos c\u00e1rnicos <strong>para comprobar si cumplen con los par\u00e1metros de calidad y seguridad total antes de su distribuci\u00f3n en el mercado<\/strong>.<\/p>\n<p>Este sistema es mucho m\u00e1s riguroso y eficaz que los equipos de inspecci\u00f3n existentes en la actualidad, ya que permite detectar materias extra\u00f1as en la carne (pl\u00e1sticos, restos org\u00e1nicos como cart\u00edlagos o huesos, peque\u00f1os insectos\u2026) de manera m\u00e1s eficaz. Estas detecciones hasta ahora era imposible realizarlas por los m\u00e9todos de detecci\u00f3n tradicionales.<\/p>\n<p>Para lograrlo, se ha utilizado una combinaci\u00f3n de sensores de diversas tecnolog\u00edas: rayos X y visi\u00f3n multiespectral, que permiten obtener mayor informaci\u00f3n de cada producto escaneado de forma autom\u00e1tica y no invasiva, y con la que se puede controlar elementos extra\u00f1os.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, estas nuevas tecnolog\u00edas de imagen podr\u00e1n aplicarse a cualquier producto alimenticio, reduciendo los costes de inspecci\u00f3n y mejorando la eficiencia y seguridad, puesto que permite medir en tiempo real toda la producci\u00f3n y separar el producto apto del no apto, con defectos o con presencia de materias extra\u00f1as.<strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Innovaci\u00f3n en tecnolog\u00eda de inspecci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>En concreto, el trabajo de AINIA centro tecnol\u00f3gico (Valencia) se ha dirigido a analizar diversos tipos de productos c\u00e1rnicos para obtener su comportamiento espectral, lo cual ha permitido seleccionar las longitudes de onda id\u00f3neas que facilita el proceso de inspecci\u00f3n, facilitando la inspecci\u00f3n del producto.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, ha empleado innovadoras tecnolog\u00edas de visi\u00f3n hiperespectral para detectar incluso lesiones como la miopat\u00eda pectoral profunda de los pollos, m\u00e1s conocida como \u201cenfermedad del m\u00fasculo verde\u201d. Esta alteraci\u00f3n afecta al aspecto externo de la carne y, como consecuencia, produce la desconfianza por parte del consumidor, siendo muy dif\u00edcil de detectar con las t\u00e9cnicas tradicionales hasta que no se encuentra en un estado avanzado.<\/p>\n<p>MULTISCAN TECHNOLOGIES S.L. (Cocentaina, Alicante) ha dise\u00f1ado el sistema hardware y la plataforma software que permite integrar los diferentes sensores para inspeccionar los productos analiz\u00e1ndolos en tiempo real y decidiendo si son aptos o no para eliminarlos de la l\u00ednea de producci\u00f3n.<\/p>\n<p>Por su parte, SADA P.A. Andaluc\u00eda ha sido quien ha marcado las necesidades del proyecto, fijando los requisitos del sistema en cuanto a condiciones de funcionamiento e identificando los problemas de inspecci\u00f3n m\u00e1s comunes en su planta de producci\u00f3n y envasado. Adem\u00e1s, las pruebas de validaci\u00f3n se han realizado en sus instalaciones.<\/p>\n<p>Estos avances son <strong>parte del proyecto iTAC, apoyado por el CDTI (Centro para el Desarrollo Tecnol\u00f3gico Industrial), dentro del programa \u201cProyectos de I+D de Cooperaci\u00f3n Nacional\u201d<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>SADA P.A. Andaluc\u00eda ha desarrollado un sistema, en colaboraci\u00f3n con la empresa Multiscan Tchnologies S.L y el Centro Tecnol\u00f3gico AINIA, que permite inspeccionar el 100% de la producci\u00f3n en l\u00edneas de proceso y envasado de productos c\u00e1rnicos para comprobar si cumplen con los par\u00e1metros de calidad y seguridad total antes de su distribuci\u00f3n en el [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[36419,2825,36422,1167,36420,36421,36416,36418,36415,36417],"wps_subtitle":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63533"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=63533"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63533\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=63533"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=63533"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=63533"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}