{"id":64736,"date":"2015-07-23T12:48:05","date_gmt":"2015-07-23T10:48:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agendaempresa.com\/?p=64736"},"modified":"2018-01-09T19:13:15","modified_gmt":"2018-01-09T18:13:15","slug":"hacia-el-smartagro-del-olivar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/64736\/hacia-el-smartagro-del-olivar\/","title":{"rendered":"Hacia el SmartAgro del olivar"},"content":{"rendered":"<p>El Smartrural consiste en ofrecer innovaciones institucionales, tecnol\u00f3gicas y sociales que respondan a los retos del desarrollo rural sostenible. Se trata de un t\u00e9rmino integrador que utiliza la innovaci\u00f3n como eje vertebrador. En Andaluc\u00eda, hablar de conseguir unas zonas rurales con el adjetivo \u201csmart\u201d es hablar del SmartAgro, ya que, la actividad agraria ocupa m\u00e1s del 60% de su superficie; y, dentro de \u00e9sta, es hablar de olivar, que destaca tanto por su ocupaci\u00f3n del territorio, el 31% de la superficie agraria \u00fatil, como por su aportaci\u00f3n econ\u00f3mica, al ser la principal actividad para 300 municipios y m\u00e1s de 250.000 familias, seg\u00fan la Consejer\u00eda de Agricultura.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-64739\" src=\"http:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/Salazar-Melania-439x250.jpg\" alt=\"Salazar Melania\" width=\"439\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/Salazar-Melania-439x250.jpg 439w, https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/Salazar-Melania-258x147.jpg 258w, https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/Salazar-Melania.jpg 450w\" sizes=\"(max-width: 439px) 100vw, 439px\" \/>El olivar, de la mano de la Pol\u00edtica Agraria Com\u00fan (PAC), sufri\u00f3 una expansi\u00f3n e intensificaci\u00f3n basada en la adopci\u00f3n de innovaciones tecnol\u00f3gicas. As\u00ed, se pas\u00f3 a producir el doble de aceite de oliva entre los a\u00f1os 1990 y 2000. Esto supuso un \u00e9xito, pero la PAC descuid\u00f3 que una innovaci\u00f3n encaminada solo a mejorar el output productivo pod\u00eda conllevar otros problemas, como por ejemplo los ambientales. Desde los a\u00f1os noventa, especialmente a partir de la Agenda 2000, la PAC ha consolidado el rol fundamental de la agricultura como arquitecta de la configuraci\u00f3n del medio rural.<\/p>\n<p>En este sentido, el olivar est\u00e1 teniendo un papel muy destacable en el territorio andaluz. Para ello, los agricultores est\u00e1n adoptando innovaciones, no solo tecnol\u00f3gicas, sino tambi\u00e9n en la propia organizaci\u00f3n productiva y en su capital humano, traducidas, por ejemplo, en el uso de cubiertas vegetales o la racionalidad en la utilizaci\u00f3n de fitosanitarios y abonado, muchas veces impulsadas por la proliferaci\u00f3n de agrupaciones de producci\u00f3n integrada (API); y, dentro del \u00e1mbito del sector cooperativo, en la extracci\u00f3n del aceite el salto de calidad es abismal, con nuevos m\u00e9todos respetuosos con el medioambiente (extracci\u00f3n en dos fases), a los que se han unido la emergencia de una industria asociada a los subproductos de olivar (energ\u00eda, alimentaci\u00f3n animal, fertilizantes org\u00e1nicos, etc.).<\/p>\n<p>De hecho, seg\u00fan la Junta de Andaluc\u00eda, un 30% de nuestro olivar ya utiliza cubiertas vegetales, un 25% est\u00e1 en producci\u00f3n integrada y el potencial energ\u00e9tico de subproductos representa el 2,8% del consumo total de energ\u00eda primaria en la regi\u00f3n. De modo que, la inclusi\u00f3n de todos estos aspectos se dirige hacia crear un \u201cSmartOlivar\u201d. Sin embargo, a\u00fan quedan retos pendientes: seguir avanzando en el cuidado medioambiental, disminuir la dependencia de las subvenciones aumentando la rentabilidad econ\u00f3mica, mejorar la posici\u00f3n de debilidad del sector cooperativo en la cadena de valor del aceite de oliva, incrementar las competencias del capital humano, y, en definitiva, a trav\u00e9s del efecto sin\u00e9rgico de los anteriores factores, fortalecer la resilencia del sistema.<\/p>\n<p>La ley del olivar de Andaluc\u00eda y el Plan Director del Olivar pueden convertirse en el eje pivotante para instrumentar el SmartAgro. El fondo, dotado con 304 millones de euros, pretende impulsar el olivar bas\u00e1ndose en l\u00edneas estrat\u00e9gicas como los programas agroambientales, apoyo a la mejora de explotaciones y j\u00f3venes agricultores, e industria olivarera y comercializaci\u00f3n. Igualmente, con el car\u00e1cter inclusivo que recoge el esp\u00edritu de este concepto, aparecen los Grupos operativos de innovaci\u00f3n, cuya finalidad es crear cl\u00fasteres de I+D+i+F, integrando al sector para solventar la insuficiente transferencia de conocimientos hacia el mismo, fortaleciendo el desarrollo del capital social. Sin duda, esta transici\u00f3n hacia el SmartAgro, que integra nuevos aspectos vinculados a la necesidad de aprendizaje constante del territorio en un mundo global, es una oportunidad \u00fanica para llevar a cabo una estrategia a largo plazo en el olivar que lo integre en las din\u00e1micas econ\u00f3micas y sociales actuales, y lo convierta en un referente de vanguardia en el medio rural. Sin olvidar que son los agricultores y empresas quienes al final han de realizar el esfuerzo que lo permita.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Melania Salazar Ord\u00f3\u00f1ez<\/strong><\/p>\n<p>Profesora Adjunta<\/p>\n<p>Departamento Econom\u00eda<\/p>\n<p>Universidad Loyola Andaluc\u00eda<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Macario Rodr\u00edguez Entrena<\/strong><\/p>\n<p>Investigador<\/p>\n<p>Departamento Econom\u00eda y Sociolog\u00eda Agrarias<\/p>\n<p>IFAPA \u2013 Instituto Andaluz de Formaci\u00f3n Agraria y Pesquera<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Smartrural consiste en ofrecer innovaciones institucionales, tecnol\u00f3gicas y sociales que respondan a los retos del desarrollo rural sostenible. Se trata de un t\u00e9rmino integrador que utiliza la innovaci\u00f3n como eje vertebrador. 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