La presidenta de las Illes Balears, Francina Armengol, y el vicepresidente y conseller de Innovaci\u00f3n, Investigaci\u00f3n y Turismo, Biel Barcel\u00f3, participaron\u00a0en Londres en una presentaci\u00f3n gastron\u00f3mica de producto balear para prensa especializada brit\u00e1nica y distribuidores de alimentaci\u00f3n del Reino Unido.<\/p>\n
El objetivo fue\u00a0dar a conocer los productos baleares en el mercado brit\u00e1nico y todo lo que las Illes Balears pueden ofrecer como destino gastron\u00f3mico, a la vez que favorecer la comercializaci\u00f3n de nuestros productos en el Reino Unido.<\/p>\n
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La presentaci\u00f3n se llev\u00f3\u00a0a cabo en el restaurante espa\u00f1ol Ib\u00e9rica Canary Wharf, en el marco de la feria World Travel Market de Londres, y cont\u00f3\u00a0con la colaboraci\u00f3n del Consejo Regulador Sobrasada de Mallorca y las Denominaciones de Origen Queso Mah\u00f3n-Menorca y vinos Pla i Llevant (Mallorca).<\/p>\n
La\u00a0presentaci\u00f3n tuvo\u00a0como embajadores a cuatro reconocidos chefs que han realizado una degustaci\u00f3n de producto para todos los asistentes. Se trata del mallorqu\u00edn Juan Porcel (Restaurante Oliu, Andratx, y embajador de la Sobrasada de Mallorca); Elisabeth Julienne, chef embajadora del Queso Mah\u00f3n-Menorca, as\u00ed como los espa\u00f1oles Nacho Manzano (3 estrellas Michelin) y C\u00e9sar Garc\u00eda, ambos de Ib\u00e9rica Restaurantes.<\/p>\n
El equipo de chefs elabor\u00f3\u00a0un c\u00f3ctel a base de tapas con productos baleares como la sobrasada y el queso de Mah\u00f3n, todo regado con vinos mallorquines de Pla i Llevant. Las elaboraciones han consistido en:<\/p>\n
– Croqueta de Sobrasada de Mallorca con Earl Grey Tea.<\/p>\n
– Fish&Chips con Sobrasada de Mallorca.<\/p>\n
– Pa amb oli con Sobrasada de Mallorca versi\u00f3n 3.0.<\/p>\n
– Ensalada con sopa de Queso Mah\u00f3n-Menorca curado, vinagreta de trufa y cubierta de Queso Mah\u00f3n-Menorca semicurado artesano.<\/p>\n
– Mousse de Queso Mah\u00f3n-Menorca artesano curado con esfera de remolacha, romero, palito de pan y queso semicurado.<\/p>\n
– Coulant de Queso Mah\u00f3n-Menorca.<\/p>\n
El vicepresidente del Govern de las Illes Balears ha se\u00f1alado que \u201cla apuesta por los productos locales encaja perfectamente en el nuevo modelo tur\u00edstico que este Govern quiere implementar\u201d, ya que se trata de un modelo que beneficia a todos: a los visitantes, porque pueden disfrutar de alimentos de calidad elaborados en las islas, y a los productores, que podr\u00e1n ampliar sus ventas a restaurantes y hoteles.<\/p>\n
“Los mismos visitantes se podr\u00e1n llevar estos productos de recuerdo cuando regresen a su pa\u00eds, o incluso podr\u00e1n comprar estos productos en su pa\u00eds de procedencia, para poder revivir las experiencias gastron\u00f3micas de sus vacaciones en las islas”, apunt\u00f3.<\/p>\n
Esta acci\u00f3n promocional de la gastronom\u00eda balear se enmarca dentro de la programaci\u00f3n que el Govern de las Illes Balears ha organizado con motivo de la feria de turismo World Travel Market de Londres con el fin de posicionar a las islas\u00a0como destino gastron\u00f3mico entre los brit\u00e1nicos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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