{"id":71633,"date":"2016-04-05T11:25:18","date_gmt":"2016-04-05T09:25:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agendaempresa.com\/?p=71633"},"modified":"2018-01-09T19:10:38","modified_gmt":"2018-01-09T18:10:38","slug":"creatividup","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/71633\/creatividup\/","title":{"rendered":"\u00a1CreatividUp!"},"content":{"rendered":"

Hay sectores como la tecnolog\u00eda o la banca donde las startups est\u00e1n plenamente consolidadas, e incluso podr\u00edan llegar a convertirse en un duro competidor de los agentes tradicionales del sector. Hay otros segmentos de negocio, como la alimentaci\u00f3n, donde de momento se han dado menos pasos, y donde a la vez hay m\u00e1s oportunidades de colaboraci\u00f3n.<\/p>\n

$\"_MAE7102\"$ <\/a>Calidad Pascual lleva m\u00e1s de cuarenta a\u00f1os creyendo en la innovaci\u00f3n e invirtiendo en ella. Es as\u00ed desde que su fundador decidi\u00f3 darle la vuelta al mercado en 1973 con la introducci\u00f3n del tetra-brik y del proceso de uperisaci\u00f3n, o con el lanzamiento pocos a\u00f1os despu\u00e9s de la primera leche desnatada y semidesnatada.<\/p>\n

Pero las cosas han dejado de ser tan f\u00e1ciles. La nueva realidad ha alterado incluso ese sistema cl\u00e1sico de innovar en productos y servicios. El modelo de innovaciones sostenibles, tradicionales, suele centrarse en una concreta cartera de productos, y a partir de ah\u00ed procura anticipar gustos y necesidades de los consumidores. Ese modelo sigue siendo necesario, como es l\u00f3gico, pero en el actual entorno ya no es suficiente. Adem\u00e1s hace falta complementarlo con un sistema de innovaciones disruptivas, capaz de generar nuevos productos y de interpretar las necesidades y las tendencias del consumo, para anticipar sobre ellas soluciones diferentes y eficaces.<\/p>\n

Calidad Pascual cuenta con un departamento de Innovaci\u00f3n Disruptiva y Desarrollo de Negocio que se dedica justamente a eso. Hemos conseguido resultados tan significativos como la colaboraci\u00f3n con Laboratorios Esteve para desarrollar DiaBalance, una gama de alimentos pensados espec\u00edficamente para ayudar a personas con diabetes a que controlen su nivel de glucosa. En alimentaci\u00f3n hay margen de mejora para ayudar frente a otros posibles problemas de salud como la celiaqu\u00eda, la obesidad, las cardiopat\u00edas o las intolerancias alimentarias, y en eso estamos.<\/p>\n

Este a\u00f1o hemos decidido dar un paso m\u00e1s y poner en marcha el proyecto Pascual Startup. Con \u00e9l intentamos promover la reflexi\u00f3n de las startups espa\u00f1olas sobre la innovaci\u00f3n alimentaria. IBM y Telef\u00f3nica Open Future colaboran en la iniciativa, que cuenta con el apoyo del Ministerio de Agricultura y en la que participan varios socios m\u00e1s.<\/p>\n

Planteamos un modelo de colaboraci\u00f3n multidisciplinar, capaz de conjugar lo mejor de empresas consolidadas y de gran consumo, y a\u00f1adirles el ingrediente \u2018disruptor\u2019 de ideas in\u00e9ditas, basadas en una aproximaci\u00f3n abierta y colaborativa hacia el consumo y los consumidores. En esa intersecci\u00f3n deber\u00edamos obtener resultados tangibles en desaf\u00edos tan directos y trascendentes como una mejor nutrici\u00f3n, salud y bienestar; mejores f\u00f3rmulas de interlocuci\u00f3n con los clientes, o sistemas de producci\u00f3n y distribuci\u00f3n m\u00e1s sostenibles.<\/p>\n

Pascual Startup es la iniciativa pionera en este \u00e1mbito. Acaba de presentarse, y con ella esperamos obtener ideas y avances significativos en el \u00e1mbito de la innovaci\u00f3n aplicada al gran consumo. Queremos aprender a conocer mejor los nuevos h\u00e1bitos de consumo social y, sobre todo, ayudar a generar una actitud abierta, proactiva y flexible respecto a la creatividad y la innovaci\u00f3n alimentaria.<\/p>\n

Sobre el juego de palabras que da t\u00edtulo a este art\u00edculo, esa confluencia entre la creatividad y las startups, nos gustar\u00eda extraer un sentido nuevo de la alimentaci\u00f3n de calidad. Ser\u00e1 probablemente m\u00e1s participativo e imprevisible, y por eso mismo tambi\u00e9n podr\u00eda ser bastante m\u00e1s rico, saludable y natural. El proyecto Pascual Startup comienza hoy y acoger\u00e1 candidaturas hasta principios de junio. Cuando se hagan p\u00fablicos los tres proyectos ganadores, a cargo de otras tantas startups espa\u00f1olas, lo m\u00e1s seguro es que muchos nos felicitemos por lo conseguido. Les aconsejo que permanezcan atentos hasta entonces.<\/p>\n

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\u00c1lvaro Bernad<\/strong><\/p>\n

Director de Innovaci\u00f3n Disruptiva y Desarrollo de Negocio de Calidad Pascual<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"