El Ministerio de Agricultura, Alimentaci\u00f3n y Medio Ambiente ha publicado el Informe del consumo de alimentaci\u00f3n en Espa\u00f1a 2015, que recopila diversos estudios como el “Panel de consumo alimentario en hogares”, el “Bar\u00f3metro del Clima de Confianza del Sector Agroalimentario”, el “Panel de consumo de bebidas fr\u00edas fuera de los hogares”, las “Variables de consumo extradom\u00e9stico”, y el “Panel de cuantificaci\u00f3n del desperdicio alimentario en hogares” que se incluye como novedad este a\u00f1o.<\/p>\n
De acuerdo con el informe, el gasto total en alimentaci\u00f3n en Espa\u00f1a en 2015 ascendi\u00f3 a 99.037 millones de euros, con un incremento del 1,01% sobre la cifra de 2014, rompi\u00e9ndose la tendencia a la baja registrada en el \u00faltimo a\u00f1o. Esto ha sido posible gracias al buen comportamiento de la demanda de alimentaci\u00f3n y bebidas para el consumo tanto dentro como fuera de los hogares.<\/p>\n
El gasto total de los hogares espa\u00f1oles en alimentaci\u00f3n ha ascendido a 67.043 millones de euros, lo que supone el 67,7% del gasto total y respecto a los establecimientos de compra, el supermercado es el canal preferido por los consumidores para realizar sus compras, representando el 44,1% de las compras de productos de alimentaci\u00f3n. Sin embargo, los hogares espa\u00f1oles prefieren acudir al comercio especializado para adquirir productos frescos.<\/p>\n
Por su parte, durante 2015, el gasto total en consumo alimentario fuera del hogar ascendi\u00f3 a 31.994 millones de euros, resultado de los 6.601,8 millones de visitas que efectuaron los espa\u00f1oles a los establecimientos de restauraci\u00f3n y del gasto medio de 4,85 euros por comensal en cada visita.<\/p>\n
En comparaci\u00f3n con el a\u00f1o anterior, supone un ascenso del 1,2% en la cifra de ventas como resultado, principalmente, del ligero aumento tanto de las visitas como del ticket medio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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