Un tercio de la comida que se produce anualmente no se consume, lo que implica la p\u00e9rdida y el desperdicio de mil millones de toneladas de alimentos. Por ello, para tratar de corregir esta realidad, una asociaci\u00f3n de organismos internacionales ha anunciado\u00a0en la Cumbre del Foro Mundial de Crecimiento Verde, que se celebra en Copenhague, el establecimiento de nuevas normas globales para cuantificar e informar sobre los alimentos retirados de la cadena de suministro.<\/p>\n
El nuevo protocolo, que fue desarrollado por el World Resources Institute, mientras que la FAO y el PNUMA participaron en su elaboraci\u00f3n, asistir\u00e1 a los pa\u00edses y a las compa\u00f1\u00edas a almacenar, transportar y consumir los alimentos de manera m\u00e1s eficiente para minimizar lass p\u00e9rdidas.<\/p>\n
La mayor\u00eda de esa merma ocurre durante el recorrido de los alimentos desde el lugar de producci\u00f3n al de consumo y genera p\u00e9rdidas anuales estimadas por la FAO en 940.000 millones de d\u00f3lares.<\/p>\n
Al reconocer la importancia del nuevo protocolo, el director ejecutivo del Programa de la ONU para el Medio Ambiente (PNUMA), Achim Steiner, afirm\u00f3 que el problema del desperdicio global de alimentos puede ser dif\u00edcil de comprender.\u00a0\u201cTener un nuevo est\u00e1ndar para cuantificar la perdida no solo ayudar\u00e1 a entender mejor cu\u00e1nta comida no llega, sino que ofrecer\u00e1 una base s\u00f3lida para la acci\u00f3n\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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