{"id":81383,"date":"2017-05-07T12:10:20","date_gmt":"2017-05-07T10:10:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agendaempresa.com\/?p=81383"},"modified":"2017-05-05T13:10:39","modified_gmt":"2017-05-05T11:10:39","slug":"el-mercado-de-aditivos-para-la-industria-alimentaria-crecio-un-44","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/81383\/el-mercado-de-aditivos-para-la-industria-alimentaria-crecio-un-44\/","title":{"rendered":"El mercado de aditivos para la industria alimentaria creci\u00f3 un 4,4%"},"content":{"rendered":"<p>El mercado de aditivos para la industria alimentaria mantuvo en 2016 la tendencia positiva de los a\u00f1os anteriores seg\u00fan el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA. As\u00ed, tras crecer en torno a un 3,5% anual en 2014 y 2015, en 2016 el valor de las ventas aument\u00f3 un 4,4%, <strong>hasta alcanzar los 475 millones de euros<\/strong>.<\/p>\n<p>Esta evoluci\u00f3n sigui\u00f3 favorecida por el buen comportamiento de la demanda interna y por el creciente desarrollo de nuevos productos, sobre todo en el \u00e1mbito de los multifuncionales. Asimismo, sigue destacando el creciente uso de aditivos de origen natural en detrimento de los artificiales.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/supermarket-650794_640.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright size-medium wp-image-81384\" src=\"http:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/supermarket-650794_640-439x293.jpg\" alt=\"supermarket-650794_640\" width=\"439\" height=\"293\" srcset=\"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/supermarket-650794_640-439x293.jpg 439w, https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/supermarket-650794_640-258x172.jpg 258w, https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/supermarket-650794_640.jpg 450w\" sizes=\"(max-width: 439px) 100vw, 439px\" \/><\/a>Junto al crecimiento de las ventas en el mercado nacional, la actividad de las empresas se ha visto impulsada en los \u00faltimos a\u00f1os por el dinamismo de las ventas al exterior, las cuales representaron en 2015 el 60% de la facturaci\u00f3n agregada de las principales empresas. La Uni\u00f3n Europea destaca como el principal destino de las exportaciones, si bien se observa una creciente penetraci\u00f3n en otras regiones, como Asia, Estados Unidos o Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n<p>En 2016, la rentabilidad sectorial registr\u00f3 una mejora gracias al aumento del volumen de negocio y a la contenci\u00f3n de los costes de producci\u00f3n. El margen de explotaci\u00f3n agregado de una muestra de veintid\u00f3s de las principales empresas especializadas en el sector se situ\u00f3 en el 6,8% en 2015, dos puntos m\u00e1s que en 2014.<\/p>\n<p>A corto y medio plazo se prev\u00e9 que el valor del mercado de aditivos mantendr\u00e1 la tendencia de crecimiento, estim\u00e1ndose tasas de variaci\u00f3n de alrededor del 4% en el bienio 2017-2018.<\/p>\n<p><strong>150 empresas<\/strong><\/p>\n<p>En el sector operan unas 150 empresas con actividad relevante como fabricantes o importadores de aditivos y complementos para la industria alimentaria, las cuales generan un volumen de empleo en el sector de unos 1.300 trabajadores.<\/p>\n<p>Las primeras posiciones del mercado est\u00e1n ocupadas por un n\u00famero reducido de empresas de gran tama\u00f1o, las cuales coexisten con un grupo m\u00e1s amplio de operadores de peque\u00f1a y mediana dimensi\u00f3n. Se aprecia un predominio del accionariado espa\u00f1ol en el capital de las empresas, si bien se encuentran presentes en el sector algunos grandes grupos multinacionales especializados en aditivos y complementos alimentarios, y filiales de grupos qu\u00edmicos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El mercado de aditivos para la industria alimentaria mantuvo en 2016 la tendencia positiva de los a\u00f1os anteriores seg\u00fan el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA. As\u00ed, tras crecer en torno a un 3,5% anual en 2014 y 2015, en 2016 el valor de las ventas aument\u00f3 un 4,4%, hasta alcanzar los 475 millones de euros. 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