El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentaci\u00f3n y Medio Ambiente ha concedido los ‘Premios Alimentos de Espa\u00f1a 2017’, con los que se reconoce la labor desarrollada por empresas y profesionales que se han distinguido por producir, ofrecer y divulgar los alimentos de calidad espa\u00f1oles, as\u00ed como su contribuci\u00f3n al desarrollo del sector alimentario espa\u00f1ol de forma sostenible y eficiente.<\/p>\n
El Premio a la industria alimentaria ha sido para Nestl\u00e9 Espa\u00f1a<\/strong> por su programa “Sol\u00eds Responsable” en la producci\u00f3n de salsa de tomate, como muestra de la viabilidad de proyectos que impliquen a todos los eslabones de la cadena de valor alimentaria.<\/p>\n El Acc\u00e9sit a la iniciativa emprendedora, en la modalidad industria alimentaria, ha reca\u00eddo en Destiler\u00eda Siderit<\/strong>, Arce (Cantabria), empresa c\u00e1ntabra dedicada a la elaboraci\u00f3n artesanal de bebidas espirituosas de alta calidad. Destaca por su elevada dedicaci\u00f3n a la I+D+i tanto en sus materias primas como en sus procesos de fabricaci\u00f3n.<\/p>\n El Premio a la producci\u00f3n ecol\u00f3gica ha sido para Castillo de Canena<\/strong> Olive Juice<\/strong>, Canena (Ja\u00e9n), empresa familiar con tradici\u00f3n olivarera desde 1.780, que ha sabido transformarse apostando por la sostenibilidad, la conservaci\u00f3n de la biodiversidad y la recuperaci\u00f3n del medio ambiente, a trav\u00e9s de actuaciones como el aprovechamiento ganadero y de restos de poda, la reducci\u00f3n de la huella de carbono y el uso de energ\u00edas renovables.<\/p>\n C\u00e1rnicas Tabladillo<\/strong>, Tabladillo (Segovia), ha recibido el galard\u00f3n a la internacionalizaci\u00f3n alimentaria. Esta empresa de reducido tama\u00f1o ha sido capaz de introducir t\u00e9cnicas innovadoras en la comercializaci\u00f3n del cochinillo asado al estilo segoviano. Su producto, que est\u00e1 triunfando en m\u00e1s de 20 pa\u00edses, tiene especial relevancia en el extranjero frente a otros de su categor\u00eda, por ser innovador a nivel tecnol\u00f3gico, \u00fanico por sus ingredientes y atractivo.<\/p>\n El Premio a la producci\u00f3n de la pesca y de la acuicultura ha sido para Puerto de Celeiro<\/strong>, de Celeiro, Viveiro (Lugo). Es destacable la trayectoria y el nuevo enfoque que este grupo empresarial otorga a la gesti\u00f3n de la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de la merluza de pincho con una estrategia de diferenciaci\u00f3n a trav\u00e9s de la sostenibilidad y la calidad de esta especie, siendo la m\u00e1s consumida en nuestro pa\u00eds.<\/p>\n Por su parte, Los Galayitos<\/strong>, por su restaurante Los Galayos de Madrid, ha sido reconocidos con el Premio a la restauraci\u00f3n. Establecimiento de m\u00e1s de cien a\u00f1os de historia del que hay que destacar su buen hacer en la gastronom\u00eda tradicional y la promoci\u00f3n del patrimonio culinario y cultural, a trav\u00e9s de una mezcla perfecta entre restauraci\u00f3n, cultura e historia.<\/p>\n Adem\u00e1s, se ha concedido un premio ex aequo para la Federaci\u00f3n Madrile\u00f1a de Detallistas de la Carne (Fedecarne) y Rebeca Crespo Cepeda, y el Premio Extraordinario ha sido para para Francisco L\u00f3pez Can\u00eds, presidente y fundador del Grupo Gourmet, empresa editorial y de servicios, por su labor como promotor e impulsor de la gastronom\u00eda en Espa\u00f1a.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentaci\u00f3n y Medio Ambiente ha concedido los ‘Premios Alimentos de Espa\u00f1a 2017’, con los que se reconoce la labor desarrollada por empresas y profesionales que se han distinguido por producir, ofrecer y divulgar los alimentos de calidad espa\u00f1oles, as\u00ed como su contribuci\u00f3n al desarrollo del sector alimentario espa\u00f1ol de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":87297,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[27449],"tags":[49952,2307,614,17862,13480,8227],"wps_subtitle":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87296"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=87296"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87296\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/87297"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=87296"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=87296"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=87296"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}