Mahou San Miguel invertir\u00e1 11 millones de euros en la creaci\u00f3n del primer Brewhub de nuestro pa\u00eds, un espacio colaborativo en el que diferentes cerveceras craft nacionales e internacionales podr\u00e1n compartir ideas y elaborar sus cervezas, principalmente para su comercializaci\u00f3n en el mercado europeo.<\/p>\n
Promovido por Cervecera Independiente, dentro de la Unidad de Nuevos Negocios de Mahou San Miguel, se ubicar\u00e1 junto al Centro de Producci\u00f3n que la compa\u00f1\u00eda posee en C\u00f3rdoba y comenzar\u00e1 a operar en 2019<\/strong> para luego ir ampli\u00e1ndose a lo largo de los seis a\u00f1os siguientes.<\/p>\n Con la puesta en marcha de este innovador proyecto, Mahou San Miguel consolida su posici\u00f3n como la cervecera espa\u00f1ola m\u00e1s avanzada en el impulso al mundo craft, que ya ha demostrado con sus colaboraciones pioneras con las artesanas norteamericanas Founders Brewing y Avery Brewing as\u00ed como con la espa\u00f1ola N\u00f3mada Brewing, junto a las que est\u00e1 impulsando numerosas iniciativas dirigidas a elevar la categor\u00eda.<\/p>\n \u201cEl movimiento craft es un claro ejemplo de colaboraci\u00f3n y esp\u00edritu innovador, dos valores que en Mahou San Miguel rigen el d\u00eda a d\u00eda de nuestra actividad. Como l\u00edderes del sector, nuestra misi\u00f3n es seguir impulsando la creatividad y la cultura cervecera en nuestro pa\u00eds y, por ello, hemos escuchado al segmento artesanal, uno de los que mayor valor est\u00e1 aportando al panorama cervecero nacional e internacional\u201d, se\u00f1ala Benet Fit\u00e9, Director General de la Unidad de Nuevos Negocios de Mahou San Miguel.<\/p>\n Espacio abierto y colaborativo \u00fanico en Espa\u00f1a<\/strong><\/p>\n El proyecto ha sido concebido desde las necesidades de los cerveceros craft y, para ello, Mahou San Miguel ha trabajado de la mano de Javier Aldea, fundador de N\u00f3mada Brewing.<\/p>\n As\u00ed, el nuevo Brewhub ser\u00e1 un espacio abierto a todas aquellas compa\u00f1\u00edas cerveceras n\u00f3madas que no cuentan con una planta propia y a aquellas que buscan crecer pero cuentan con instalaciones limitadas; unas circunstancias muy habituales en el sector craft, que se suman a la ya de por s\u00ed intr\u00ednseca complejidad de manipulaci\u00f3n de la cerveza artesanal, un producto altamente delicado que complica los flujos log\u00edsticos y, por tanto, su capacidad de exportaci\u00f3n. Este centro pondr\u00e1 a disposici\u00f3n de las marcas artesanales un mayor nivel de control y garant\u00eda de calidad, as\u00ed como una mayor estabilidad de sus cervezas.<\/p>\n Capacidad para producir una amplia variedad de estilos y formatos<\/strong><\/p>\n El Brewhub de Mahou San Miguel nace con la vocaci\u00f3n de convertirse en un centro de referencia para los nuevos cerveceros, no s\u00f3lo a nivel nacional sino internacional. Sus instalaciones ser\u00e1n dise\u00f1adas espec\u00edficamente para producir una amplia variedad de estilos y lotes de cualquier tama\u00f1o y contar\u00e1 con la \u00faltima tecnolog\u00eda para personalizar el producto in situ y cubrir as\u00ed todo el proceso de elaboraci\u00f3n, desde la concepci\u00f3n de los nuevos l\u00edquidos hasta el dise\u00f1o del packaging y etiquetado.<\/p>\n Asimismo, contar\u00e1 con l\u00edneas de envasado multi-opci\u00f3n que permitir\u00e1n dar salida a un amplio abanico de formatos como la botella, el barril o la lata, muy utilizada por los fabricantes craft.<\/p>\n Adem\u00e1s, el proyecto incorporar\u00e1 todas las facilidades para adaptarse a las nuevas tendencias en cervecer\u00eda, entre las que se incluyen la maduraci\u00f3n oxidativa, la conservaci\u00f3n en fr\u00edo de productos no pasteurizados y las fermentaciones lager, ale, h\u00edbridas o mixtas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mahou San Miguel invertir\u00e1 11 millones de euros en la creaci\u00f3n del primer Brewhub de nuestro pa\u00eds, un espacio colaborativo en el que diferentes cerveceras craft nacionales e internacionales podr\u00e1n compartir ideas y elaborar sus cervezas, principalmente para su comercializaci\u00f3n en el mercado europeo. 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