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Oleoestepa, que cuenta con un laboratorio y panel de cata reconocidos por el Consejo Ole\u00edcola Internacional, se ha convertido en modelo a seguir en la implantaci\u00f3n de sistemas de calidad y trazabilidad en la empresa agroalimentaria, gracias a su apuesta por la excelencia en el control y seguridad alimentaria.<\/p>\n
Pilar Higueras, Responsable de Calidad de Oleoestepa, fue la encargada de atender a los alumnos de la CEA, que realizaron numerosas preguntas acerca de los pasos que ha seguido Oleoestepa a la hora de implantar su sistema de calidad. Pilar Higueras afirm\u00f3 durante la visita que "nos sentimos muy orgullosos del sistema implantado, ya que gracias a los estrictos controles de calidad y al excelente fruto con el que contamos en esta tierra podemos decir que tenemos uno de los mejores aceites de oliva v\u00edrgenes extra del mundo".<\/p>\n
Tras la visita al laboratorio y al panel de cata, los alumnos continuaron su estancia en el Sal\u00f3n de Actos de Oleoestepa, donde Jos\u00e9 Carlos S\u00e1nchez, Responsable de Comunicaci\u00f3n de la D.O.Estepa, explic\u00f3 cu\u00e1l es el papel de la Denominaci\u00f3n de Origen y los exigentes requisitos que tiene a la hora de amparar un aceite de oliva virgen extra.<\/p>\n
Posteriormente, Jos\u00e9 Carlos S\u00e1nchez mostr\u00f3 a los visitantes cu\u00e1les son los diferentes tipos de aceite que se pueden encontrar en el mercado y las diferencias que existen entre el aceite de oliva virgen extra y los dem\u00e1s.<\/p>\n
Para finalizar lleg\u00f3 el momento esperado por todos los presentes, la cata de aceite de oliva virgen extra. Tanto alumnos como profesores degustaron diferentes variedades de aceites de oliva virgen extra de Oleoestepa (Hojiblanco, Arbequino y Selecci\u00f3n), y aprendieron a analizar su cualidades organol\u00e9pticas y a descubrir a qu\u00e9 huele y sabe un buen virgen extra.<\/p>\n
Esta visita de los alumnos de la CEA muestra una vez m\u00e1s que tanto Oleoestepa como la Denominaci\u00f3n de Origen Estepa se han convertido en referente de la implantaci\u00f3n de sistemas de calidad y seguridad alimentaria, adem\u00e1s de contar con uno de los mejores v\u00edrgenes extra del mundo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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