{"id":94004,"date":"2018-10-15T12:06:17","date_gmt":"2018-10-15T10:06:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agendaempresa.com\/?p=94004"},"modified":"2018-10-15T12:06:17","modified_gmt":"2018-10-15T10:06:17","slug":"aenor-laboratorio-cumple-10-anos-700-000-analisis-sector-alimentario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/94004\/aenor-laboratorio-cumple-10-anos-700-000-analisis-sector-alimentario\/","title":{"rendered":"AENOR Laboratorio cumple 10 a\u00f1os con 700.000 an\u00e1lisis en el sector alimentario"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.aenor.es\/aenor\/ensayos\/laboratorio\/laboratorio.asp\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">AENOR Laboratorio<\/a> cumple 10 a\u00f1os en los que ha realizado m\u00e1s de 700.000 an\u00e1lisis a organizaciones del sector alimentario. En solo una d\u00e9cada desde su creaci\u00f3n, el laboratorio de AENOR se ha convertido en un centro de referencia en los controles de calidad y seguridad para los diferentes operadores del sector: sector primario, industria,\u00a0<em>retail<\/em>, horeca y Administraci\u00f3n P\u00fablica.<\/p>\n<p>AENOR Laboratorio arranc\u00f3 su actividad en 2008 con unas\u00a0 instalaciones y un equipamiento punteros, con un equipo t\u00e9cnico de amplia experiencia y con un servicio caracterizado por su cercan\u00eda, rigor y fiabilidad. Durante este per\u00edodo, ha ido incrementando de forma considerable tanto el personal como los equipos. Asimismo, ha creado \u00e1reas especializadas dentro de cada departamento (microbiol\u00f3gico, f\u00edsico qu\u00edmico y sensorial) para optimizar y mejorar los servicios.<\/p>\n<p>El centro cuenta con la acreditaci\u00f3n de ENAC (Entidad Nacional de Acreditaci\u00f3n) de acuerdo con la Norma UNE-EN ISO\/IEC 17025, fundamental en estos centros de ensayos; un reconocimiento que ha ido ampliando a nuevas t\u00e9cnicas y ensayos a\u00f1o tras a\u00f1o.<\/p>\n<p>Actualmente, AENOR Laboratorio se ha abierto a otros \u00e1mbitos, como el qu\u00edmico, cosm\u00e9tico o materiales de construcci\u00f3n, todos ellos sectores en los que la calidad y seguridad de los productos son prioritarios y pueden tener implicaciones en la salud humana.<\/p>\n<p>Los ensayos y la certificaci\u00f3n son dos \u00e1mbitos de la evaluaci\u00f3n de la conformidad complementarios y compatibles entre s\u00ed que le permiten ofrecer a las organizaciones nuevos servicios y certificaciones de gran valor a\u00f1adido. Por ejemplo:<\/p>\n<ul>\n<li><strong><em>Controlado Peri\u00f3dicamente<\/em><\/strong>. Se trata de un distintivo que se concede a aquellos productos sometidos a un plan de control anal\u00edtico establecido por AENOR Laboratorio, teniendo en cuenta las caracter\u00edsticas de cada producto.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong><em>Criado en entorno libre de anisakis<\/em><\/strong>. Esta certificaci\u00f3n, dirigida al sector de la acuicultura, permite poner en valor aquellas explotaciones que, adem\u00e1s de llevar a cabo medidas que eviten la presencia de anisakis, realizan un exhaustivo plan de control anal\u00edtico que permiten verificar la ausencia del par\u00e1sito.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong><em>Gastroquality taste.<\/em><\/strong> Certificado puesto en marcha junto con Gastroquality que permite diferenciar aquellos productos alimentarios que el consumidor considera excelentes a nivel organol\u00e9ptico. Los productos se someten a catas peri\u00f3dicas que deben superar con una nota m\u00ednima establecida.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong><em>Criado sin antibi\u00f3ticos.<\/em><\/strong> Unas buenas pr\u00e1cticas ganaderas y un amplio plan de control anal\u00edtico, verificados mediante auditor\u00eda, permiten obtener este certificado de producto.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong><em>Certificaci\u00f3n de m\u00e9todos de ensayo<\/em><\/strong><strong>. <\/strong>AENOR es el \u00fanico organismo de certificaci\u00f3n en Espa\u00f1a que valida y certifica m\u00e9todos de ensayo, tanto microbiol\u00f3gicos como f\u00edsico qu\u00edmicos. Esta certificaci\u00f3n facilita a los fabricantes y distribuidores de kits de ensayo el acceso al mercado, y simplifica a los laboratorios la validaci\u00f3n de estos m\u00e9todos con el fin de obtener la acreditaci\u00f3n del m\u00e9todo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La seguridad y la calidad alimentaria han evolucionado en estos diez a\u00f1os de forma sustancial. La globalizaci\u00f3n, las diferentes crisis alimentarias y la mayor sensibilizaci\u00f3n de los consumidores han propiciado la elaboraci\u00f3n de nuevas reglamentaciones o requisitos dirigidos a aumentar la seguridad de los alimentos en todos los puntos de la cadena alimentaria. El Reglamento 1169\/2011 sobre informaci\u00f3n al consumidor, el Reglamento 10\/2011 sobre materiales pl\u00e1sticos en contacto con alimentos o las recomendaciones de la UE surgidas a ra\u00edz de la crisis de la carne de caballo contienen algunas de las nuevas exigencias al sector. En todos ellos, AENOR Laboratorio se ha adaptado para dar una respuesta eficaz a las necesidades de las organizaciones a trav\u00e9s de sus controles de calidad y seguridad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>AENOR Laboratorio cumple 10 a\u00f1os en los que ha realizado m\u00e1s de 700.000 an\u00e1lisis a organizaciones del sector alimentario. 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