La cuesta de enero se refleja en los productos de alimentaci\u00f3n con la vuelta a la cesta de la compra habitual tras las fechas navide\u00f1as, si bien en este periodo priman en el consumo criterios saludables y econ\u00f3micos, seg\u00fan han analizado la Confederaci\u00f3n Andaluza de Empresarios de Alimentaci\u00f3n y Perfumer\u00eda (CAEA) y la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (Asedas). En estas fechas, ganan protagonismo las carnes de pollo, el pescado y las frutas y hortalizas de temporada.<\/p>\n
El mes de enero de los \u00faltimos tres a\u00f1os registr\u00f3 un alza media en el consumo de la carne de pollo de unos 2.700 miles de kilos, seg\u00fan datos del Observatorio de Consumo Alimentario en el Hogar del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n, y en el pescado con ventas de unos 399 miles de kilos m\u00e1s que en diciembre.<\/p>\n
Por su parte, las hortalizas frescas en general incrementan tambi\u00e9n su consumo en torno a los 21.000 miles de kilos en enero, con especial protagonismo de los tomates, los pimientos y las jud\u00edas verdes; lo mismo ocurre con las frutas, con un alza en las ventas de aproximadamente 20.000 miles de kilos: naranjas, pl\u00e1tanos, manzanas y peras son las estrellas de la secci\u00f3n de fruter\u00eda en estas fechas. Por su parte, las legumbres tambi\u00e9n experimentan un importante incremento de ventas en enero, que alcanza de media los 2.400 miles de kilos.<\/p>\n
El binomio precio\/calidad es un factor clave en la decisi\u00f3n de compra de los consumidores espa\u00f1oles y que, adem\u00e1s, determina el \u00e9xito del supermercado de proximidad. A ellos se suman otros como la variedad, la seguridad alimentaria y, por supuesto, la ubicaci\u00f3n. En el periodo conocido como la cuesta de enero, en el que priman criterios saludables y econ\u00f3micos, es importante destacar que los precios de alimentaci\u00f3n en Espa\u00f1a est\u00e1n 5 puntos por debajo de la media de la UE-28, seg\u00fan el \u00faltimo Eurobar\u00f3metro.<\/p>\n
\u201cEn enero los h\u00e1bitos de los consumidores cambian, tendiendo a una alimentaci\u00f3n saludable que depure los excesos de las fiestas navide\u00f1as, en la que ganan peso las frutas y hortalizas frescas de temporada, cuesti\u00f3n que impulsamos desde CAEA con la campa\u00f1a que estamos desarrollando \u201cCompra s\u00faper, come sano\u201d. La gran eficiencia de la distribuci\u00f3n de proximidad en Andaluc\u00eda y en Espa\u00f1a permite afrontar la cuesta de enero con las m\u00e1ximas garant\u00edas, gracias a unos precios muy competitivos varios puntos por debajo de la media europea, a la amplia oferta de productos, la gran variedad de ense\u00f1as y el equilibrio entre formatos\u201d, asegura el secretario general t\u00e9cnico de CAEA, \u00c1lvaro Gonz\u00e1lez Zafra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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