El sector gran consumo ha crecido un 0,7% en valor en 2018, seg\u00fan el informe ‘Balance de la Distribuci\u00f3n y Gran Consumo 2018’ presentado por la consultora Kantar Worldpanel. En t\u00e9rminos de volumen, el mercado ha retrocedido un 1,1%, lastrado por un freno poblacional que impide crecimientos en vol\u00famenes, y por un consumo fuera del hogar que es cada vez mayor.<\/p>\n
Seg\u00fan Florencio Garc\u00eda, Iberia Retail Sector Director en Kantar Worldpanel<\/strong>, “los hogares espa\u00f1oles siguen pendientes del precio, pero est\u00e1n dispuestos a pagar m\u00e1s por aquellos productos que les proporcionen un valor diferencial”.<\/p>\n Esta tendencia se nota especialmente en la alimentaci\u00f3n envasada, una secci\u00f3n en la que, a pesar de consumir un 0,6% menos, los espa\u00f1oles se han gastado un 1,9% m\u00e1s que hace un a\u00f1o. Es decir, el precio que han pagado por su cesta de productos envasados ha subido un 2,5%. Este incremento se debe en gran medida a un cambio del mix de productos y a una b\u00fasqueda de mayor valor a\u00f1adido en cada compra ya sea con variedades m\u00e1s premium o con opciones m\u00e1s saludables. En esta l\u00ednea y a pesar de su importante prima de precio, la comida eco\/bio envasada ha experimentado un crecimiento de un 19%<\/strong> respecto a 2017.<\/p>\n La secci\u00f3n que m\u00e1s ha frenado los crecimientos es la de productos frescos: los espa\u00f1oles han comprado cerca de un 2% menos a pesar de mantener el gasto casi al mismo nivel (-0,2%). La distribuci\u00f3n moderna ha convertido los frescos en el eje principal de sus estrategias y ha logrado incrementar el gasto en un 2,4%, en detrimento del canal especialista, que concentra un 35% de las ventas y experimenta una ca\u00edda del 5% en 2018.<\/p>\n En este contexto, Mercadona refuerza su posici\u00f3n como l\u00edder de la distribuci\u00f3n espa\u00f1ola en 2018, con una ganancia de cuota de 0,8 puntos hasta cerrar el a\u00f1o con 24,9% de cuota. Es decir, 1 de cada 4 euros gastados en Gran Consumo por parte de los espa\u00f1oles, termina en Mercadona, que ha reforzado especialmente su posici\u00f3n en los productos frescos.<\/p>\n Carrefour capta el 8,4% del negocio en 2018 aunque pierde 0,3 puntos respecto a 2017. El segundo distribuidor en el panorama nacional se ve perjudicado por la ca\u00edda de visitas a los hipermercados en general, y se centra en conquistar al consumidor con el refuerzo de su red de proximidad y con su estrategia \u2018Act for Food\u2019 por bandera.<\/p>\n Grupo DIA por su parte, se mantiene como el tercer operador de la distribuci\u00f3n espa\u00f1ola, llegando a un 65% de los hogares espa\u00f1oles y con un 7,5% de cuota de mercado. Su ca\u00edda se concentra en su modelo de tienda m\u00e1s cl\u00e1sico, perjudicado por el incremento de competencia.<\/p>\n Lidl se sit\u00faa ya como la segunda cadena en compradores en el 2018. El 66,5% de los hogares espa\u00f1oles han comprado al menos una vez en la cadena alemana durante el \u00faltimo a\u00f1o, que logra ganar 0,5 puntos de cuota hasta concentrar un 4,8% del valor del mercado. Para Florencio Garc\u00eda: \u201cDe forma cada vez m\u00e1s clara, el reto de Lidl es fidelizar y captar m\u00e1s cuota de bolsillo de sus compradores\u201d. El modelo smart discount parece consolidado en el mercado espa\u00f1ol, dado que tambi\u00e9n Aldi logra destacar en 2018 como la cadena que m\u00e1s compradores gana en Espa\u00f1a.<\/p>\n Finalmente, Eroski (5,3% de cuota de valor) logra mantener sus posiciones privilegiadas en Galicia y Pa\u00eds Vasco, pero no en Catalu\u00f1a con Caprabo, lo que limita su desarrollo. Auchan (3,5%) se encuentra inmerso en un proceso para fortalecer su red de supermercados con el formato Mi Alcampo.<\/p>\n El ecommerce<\/strong> contin\u00faa su lento avance en el mercado de Gran Consumo espa\u00f1ol. Alcanza una cuota del 1,6% de las ventas, ganando 0,1 puntos respecto a 2017, pero siendo el \u00fanico canal que suma compradores. Todav\u00eda lejos de los n\u00fameros de Francia (5,6%) y Reino Unido (7,2%), el obst\u00e1culo para un mayor crecimiento es el alto n\u00famero de tiendas existentes en Espa\u00f1a, sumado a la dificultad para vender frescos mediante el comercio electr\u00f3nico en un pa\u00eds tan vinculado a estos productos.<\/p>\n En general, a la hora de comer, el consumidor espa\u00f1ol sigue buscando disfrutar, pero busca adem\u00e1s practicidad (convenience) y salud, sin dedicarle mucho tiempo al proceso. Por esta raz\u00f3n, cada vez son m\u00e1s comunes los momentos de consumo entre horas, fuera de las comidas principales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Lidl ya es la segunda cadena con m\u00e1s compradores en Espa\u00f1a El sector gran consumo ha crecido un 0,7% en valor en 2018, seg\u00fan el informe ‘Balance de la Distribuci\u00f3n y Gran Consumo 2018’ presentado por la consultora Kantar Worldpanel. 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