El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n ha concedido los “Premios Alimentos de Espa\u00f1a 2018”, con los que se reconoce la labor desarrollada por empresas y profesionales que se han distinguido por producir, ofrecer y divulgar los alimentos de calidad espa\u00f1oles, as\u00ed como su contribuci\u00f3n al desarrollo del sector alimentario espa\u00f1ol de forma sostenible y eficiente.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

En esta XXXI edici\u00f3n, los premiados han sido elegidos entre 100 candidaturas. Para las deliberaciones, se ha contado con un jurado compuesto por personalidades de dilatada experiencia, representantes tanto del sector agroalimentario y pesquero como de otros sectores econ\u00f3micos, como la gastronom\u00eda, el turismo o la moda, con evidentes sinergias con los Alimentos de Espa\u00f1a.<\/p>\n

De esta forma, los galardonados en las diferentes modalidades han reca\u00eddo en:<\/p>\n

Premio Alimentos de Espa\u00f1a a la industria alimentaria<\/h3>\n
Calidad Pascual\u00a0S.A.U.<\/strong> Por ser un proyecto integrador con un gran compromiso en la creaci\u00f3n de valor a lo largo de toda la cadena desde las explotaciones proveedoras, velando por un aprovisionamiento sostenible de la materia prima, hasta los consumidores, promoviendo h\u00e1bitos de consumo saludables. Es destacable tambi\u00e9n su lucha por conseguir la calidad y la excelencia, apostando por la econom\u00eda circular y la sostenibilidad integral, tanto econ\u00f3mica, como social y medioambiental. Prestan especial atenci\u00f3n a la disminuci\u00f3n del impacto ambiental, al bienestar animal, a la seguridad alimentaria y al ahorro energ\u00e9tico.<\/p>\n

Acc\u00e9sit Alimentos de Espa\u00f1a a la iniciativa emprendedora, en la modalidad de industria alimentaria<\/h3>\n
Sorbo MJV. SL, de Barcelona.<\/strong> Esta empresa, dedicada a la producci\u00f3n de pajitas comestibles, ha tenido un r\u00e1pido crecimiento y expansi\u00f3n comercial desde su creaci\u00f3n en 2015. Destaca por su capacidad de adaptaci\u00f3n y anticipaci\u00f3n ante el problema de la reducci\u00f3n del uso de pl\u00e1sticos, as\u00ed como por su originalidad e innovaci\u00f3n y por haber sabido dar una respuesta que aporta valor a los consumidores, apostando por el respeto al medio ambiente.<\/p>\n
Premio Alimentos de Espa\u00f1a a la producci\u00f3n ecol\u00f3gica<\/h3>\n
Biogran, S.L., de Paracuellos del Jarama (Madrid)<\/strong>. Empresa pionera en la fabricaci\u00f3n y distribuci\u00f3n de productos ecol\u00f3gicos, que se ha adaptado a la creciente demanda de estos alimentos a trav\u00e9s de la diversificaci\u00f3n de su oferta y manteniendo la materia prima de calidad. Contribuye a la permanencia de la poblaci\u00f3n rural con su pol\u00edtica de compras locales, vincul\u00e1ndose a los productores espa\u00f1oles y apoyando a los agricultores en su transici\u00f3n a la producci\u00f3n ecol\u00f3gica.<\/p>\n
Premio Alimentos de Espa\u00f1a a la internacionalizaci\u00f3n alimentaria<\/h3>\n
Norte Extreme\u00f1a de Transformados Agr\u00edcolas, S.A. de Plasencia (C\u00e1ceres)<\/strong>, por conseguir comercializar un producto tan representativo de nuestra gastronom\u00eda como es el piment\u00f3n. Se trata de una empresa familiar que exporta el 70% de su producci\u00f3n a m\u00e1s de 60 pa\u00edses de los cinco continentes. Su esfuerzo y versatilidad para incorporar el producto en las recetas de las diferentes cocinas internacionales, les ha permitido estar presentes en los supermercados y tiendas gourmet m\u00e1s importantes, as\u00ed como en las cocinas de algunos de los chefs internacionales m\u00e1s renombrados, lo que contribuye a dar visibilidad a la imagen de la marca Espa\u00f1a.<\/p>\n
Premio Alimentos de Espa\u00f1a a la producci\u00f3n de la pesca y de la acuicultura<\/h3>\n
Eurocaviar, S.A., de Ceut\u00ed (Murcia)<\/strong>. Empresa dedicada a la fabricaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de suced\u00e1neos del caviar y l\u00edder nacional e internacional en esferificaciones, de las que exporta m\u00e1s del 50% de su producci\u00f3n a casi todo el mundo. Cuenta con amplia experiencia en el desarrollo de productos innovadores con alto componente tecnol\u00f3gico, fruto de una inteligente inversi\u00f3n en I+D+i, utilizando presentaciones tambi\u00e9n novedosas.<\/p>\n
Premio Alimentos de Espa\u00f1a a la restauraci\u00f3n<\/h2>\n
Zuberoa Jatetxea S.L., por el restaurante Zuberoa, de Oiartzun (Gipuzkoa)<\/strong>. Un restaurante que se ha convertido en un referente de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola, gracias al notable compromiso de la familia Arbelaitz que, desde hace m\u00e1s de cuatro d\u00e9cadas, defiende un equilibrado proyecto basado en la tradici\u00f3n, la profesionalidad y la cercan\u00eda en el trato al cliente. Su apoyo los vinos espa\u00f1oles de todas las regiones y D.O. nacionales, as\u00ed como a los alimentos de temporada, es una constante en su evoluci\u00f3n. Es destacable tambi\u00e9n su maestr\u00eda en la utilizaci\u00f3n del Aceite de Oliva Virgen Extra.<\/p>\n
Premio Alimentos de Espa\u00f1a a la comunicaci\u00f3n<\/h3>\n
Interovic, La Organizaci\u00f3n Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino<\/strong>, ha sido reconocida por sus acciones de comunicaci\u00f3n tanto en el mercado nacional como en el exterior. Sus acciones est\u00e1n basadas en un plan estrat\u00e9gico que permite analizar de forma certera las necesidades de un sector complejo y maduro, y hacer planteamientos creativos para optimizar su posicionamiento. Sus campa\u00f1as ensalzan los valores del medio rural, la sostenibilidad, el car\u00e1cter natural y el origen, dando visibilidad al pastoreo como elemento vertebrador de nuestros pueblos.<\/p>\n
Premio Extraordinario Alimentos de Espa\u00f1a<\/h3>\n
Paradores<\/strong> tiene entre sus misiones la promoci\u00f3n de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola. En su centenar de restaurantes vendi\u00f3 en 2018 m\u00e1s de dos millones de cubiertos. Su cocina est\u00e1 fuertemente ligada a los lugares en los que se ubica, por lo que ofrece desde su fundaci\u00f3n, en 1928, la mejor cocina regional. La cadena hotelera p\u00fablica es, por tanto, pionera en ofrecer la cocina de cercan\u00eda y acaba de reforzar su apuesta por los productos de kil\u00f3metro cero en busca no solo de la mejor calidad, sino tambi\u00e9n del compromiso con los entornos en los que desarrolla su actividad, dando muestra de la sostenibilidad -econ\u00f3mica, social y medioambiental- que gu\u00eda su modelo de negocio. En sus restaurantes conviven en armon\u00eda las recetas tradicionales y las \u00faltimas tendencias gastron\u00f3micas, lo que hace de Paradores un referente en la gastronom\u00eda espa\u00f1ola.<\/p>\n
Premio Alimentos de Espa\u00f1a al mejor jam\u00f3n\u00a02018<\/h3>\n
El pasado mes de diciembre, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n tambi\u00e9n se otorg\u00f3 el Premio “Alimentos de Espa\u00f1a al Mejor Jam\u00f3n 2018”, en sus categor\u00edas “Jam\u00f3n de Bellota Ib\u00e9rico” y “Jam\u00f3n Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas”. Estos galardones, que se otorgan por segunda vez, est\u00e1n destinados a promocionar el jam\u00f3n de calidad y mejorar su imagen y posici\u00f3n en los mercados.<\/p>\n
El premio para la modalidad “Jam\u00f3n de Bellota Ib\u00e9rico” ha reca\u00eddo en el Jam\u00f3n de Bellota 100% Ib\u00e9rico “Monte Nevado A\u00f1ada 2014”, presentado por Jamones Segovia, S.A., de Carbonero el Mayor (Segovia) y en la modalidad “Jam\u00f3n Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas” ha sido para el “Jam\u00f3n “Vallejo”, de la I.G.P. Jam\u00f3n de Trev\u00e9lez, presentado por Jamones Vallejo, S.L., de Trev\u00e9lez (Granada).<\/p>\n
Los finalistas el caso de la modalidad “Jam\u00f3n de Bellota Ib\u00e9rico” han sido Jam\u00f3n “Torre\u00f3n Ib\u00e9ricos”, jam\u00f3n de bellota ib\u00e9rico 50% raza ib\u00e9rica, presentado por Ib\u00e9ricos Torre\u00f3n Salamanca, S.L., de Villares de la Reina (Salamanca) y Jam\u00f3n “Encinares del Sur-A\u00f1ada 2015”, jam\u00f3n de bellota 100% ib\u00e9rico, DOP Los Pedroches, Dehesas Reunidas, S.L., de B\u00e9lmez (C\u00f3rdoba).<\/p>\n
Los jamones Jam\u00f3n “Monte Nevado-Jam\u00f3n Serrano 24”, de la ETG Jam\u00f3n Serrano, presentado por Jamones Segovia, S.A., de Carbonero el Mayor (Segovia) y “Jam\u00f3n Serrano Gran Reserva”, de la ETG Jam\u00f3n Serrano, presentado por Embutidos y Jamones Espa\u00f1a e Hijos, S.A., de Escalonilla (Toledo) han resultado finalistas en la modalidad “Jam\u00f3n Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas”.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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