Hojiblanca, Sociedad Cooperativa Andaluza es una cooperativa de segundo grado, es decir, una unión de cooperativas dedicadas a la producción de aceite de oliva virgen y aceitunas de mesa, además de compras en común de suministros. En la actualidad cuenta con 95 cooperativas oleícolas ubicadas en el centro de Andalucía, Castilla-La Mancha y Extremadura en las provincias de Jaén, Córdoba, Málaga, Sevilla, Cádiz, Granada, Ciudad Real y Badajoz. De éstas 91 son aceiteras y 16 se dedican a la aceituna de mesa (13 cuentan con las dos actividades). Además hay constituida una Sección de Servicios y Suministros con decenas de cooperativas asociadas. Y es que esta región cuenta con una gran tradición olivarera. Existe constancia de que hace más de 2.000 años se cultivaba ya el olivo en estas tierras, constituyendo la principal actividad económica de estas comarcas. La Cooperativa Hojiblanca cuenta con 50.000 familias de olivareros que cultivan 50 millones de árboles en 400.000 hectáreas de olivar. Esto, unido a una producción media anual de 180.000 toneladas de oliva virgen y 65.000 toneladas de aceitunas de mesa, hacen que el Grupo Hojiblanca sea el mayor productor mundial de aceite de oliva virgen y aceitunas de mesa.
