Que una gran bodega cuente con un Brand Ambassador es una tendencia en alza dentro del panorama enológico, ya sea en nuestras fronteras como fuera de ellas. Este es el motivo por el que las Bodegas Ramón Bilbao y Cruz de Alba han decidido contar con David Robledo para encarnar esta figura.
“Seré el embajador allá donde esté. Además de ser un prescriptor”, afirma el sumiller de Santceloni, creador de una de las cartas de vino más selectas y exclusivas de España.
Robledo será quien transmita el espíritu de Bodegas Ramón Bilbao de Haro y dará a conocer la esencia de Bodegas Cruz de Alba de Ribera de Duero. Ambas, con vinos singulares y de valor, “elegantes y siempre con la mirada hacia la tradición, pero adaptados a los tiempos modernos y con visión internacional. Porque las dos bodegas han sabido adaptarse a los tiempos actuales, a la demanda del mercado, sin perder sus orígenes”, confiesa David Robledo, Premio Nacional al mejor Sumiller, que concede la Real Academia de la Gastronomía. Además, acaba de recibir el Premio Mejor Sumiller que conceden los lectores de la revista gastronómica Club de Gourmets.
Después de formarse en Martín Berasategui, Zalacaín y Arzak, además de en varios establecimientos de Londres, David Robledo dirigió la bodega de Can Fabes, mientras Santi Santamaría elevaba el restaurante a la cima de la gastronomía.