El Consejo de redacción de la revista Agenda de la Empresa, presidido por su director Manuel Bellido y actuando como secretaria la coordinadora de redacción Isabel García, decidió conceder el pasado 19 de abril el premio ‘Empresa excelente’ a la empresa Innova Vegetalia del Mar (sabor original del sur), S.L.L., y como nombre comercial SurAlgae. Esta empresa andaluza recogió también otro galardón ‘Producto Excelente’ otorgado por la Sociedad Andaluza para el Estudio de Intolerancias Alimentarias (SAEIA), cuyo presidente es Félix López Elorza.
El acto tuvo lugar en el Centro de Congresos Cortes de la Real Isla de León de San Fernando (Cádiz) ante más de medio centenar de asistentes.
Esta empresa andaluza formada por tres socias, Doña Consuelo Guerra, Doña Mónica Medina y Doña Raquel Velázquez provenientes de la Licenciatura de Ciencias del Mar de la Facultad de Ciencias del Mar y Ambientales (Universidad de Cádiz), dedicada a la recolección, cultivo y comercialización de macroalgas y plantas marismeñas como alimento para consumo humano y para uso dermocosmético y a la prestación de servicios técnicos de investigación para la realización de estudios científico-técnicos de la flora marina, ha sabido aprovechar los recursos marinos del litoral gaditano, como alimento para consumo humano y para la cosmética, potenciando su uso como aporte nutricional e introduciéndolo de manera novedosa en la creación de nuevos platos.
