Más de 100.000 niños y niñas de toda España ya saben qué van a comer el próximo 27 de mayo, el Día Nacional del Celíaco. Será un menú sin gluten, compuesto por judías verdes con patatas, jamoncitos de pollo, fruta o yogur. Todo, apto para celíacos. Se trata de una iniciativa conjunta de Serunión, la empresa líder de restauración colectiva, y la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE). Es el tercer año consecutivo que Serunión se suma al Día Nacional del Celíaco con un menú apto para las personas que sufren la enfermedad, y la primera vez que la iniciativa se coorganiza con la FACE.
El director de Calidad de Serunión, Gonzalo Bas, destaca “el compromiso y la responsabilidad que Serunión tiene con las dietas especiales, facilitando que miles de niños y niñas con alergias e intolerancias alimentarias coman en la escuela de manera equilibrada y con total seguridad”. Bas remarca la convicción que “prestar servicios en las escuelas va mucho más allá del mero hecho de alimentar a los alumnos”. Por su parte, la gerente de FACE, Marta Teruel, subraya que “la apuesta por servir menús aptos para celíacos en colegios de toda España representa una gran oportunidad para sensibilizar a los niños y niñas sobre la existencia de esta enfermedad, y de que ser celíaco no impide a nadie llevar una dieta saludable y completa”.
