Los españoles desperdiciamos 2,9 millones de toneladas de alimentos al año, lo que equivale a 250€ por persona. Según el Estudio Save Food 2012 de Albal, la Comunidad Valenciana se sitúa entre las regiones que más desperdician alimentos de toda España, con 1.225 millones de euros al año en comida. Gran parte de la comida tirada podría haberse evitado con una mejor organización y un uso posterior en nuevas recetas.
Por este motivo, se reta a la localidad de Albal (Valencia) a convertirse, durante un día, en el primer pueblo de España con desperdicio cero de comida. Para conseguir este objetivo, la compañía ha organizado el próximo 15 de junio, en colaboración con el ayuntamiento, una original comida popular en el municipio.
Lo destacable de este reto es que los vecinos tendrán que preparar, con excedentes de alimentos* de sus propias casas, los platos de un sencillo y práctico menú denominado ‘S´Obras de Autor’, formado por croquetas, empanadillas y quiche. Todo para que ningún alimento, de los que tenemos en casa, acabe en la basura cuando aún podría consumirse.
Los platos tendrán que llevarlos el mismo día del reto a la Plaza de la Constitución del pueblo, para que todos los asistentes puedan degustar de un día sin desperdicio. Además, la marca completará este menú con una paella popular para celebrar y disfrutar con todos los albalenses que formarán parte del primer municipio de España con desperdicio cero en alimentos.
La compañía y el Ayuntamiento de Albal han decidido además que todos aquellos platos que no se consuman durante la comida popular serán donados a un comedor social de Valencia.
Campaña de concienciación social
Esta acción de Albal, enmarcada dentro de su plataforma ‘Save Food, por la conservación de los alimentos’, contempla también una campaña de concienciación para evitar tantos desperdicios y ahorrar dinero. Para ello, ha organizado, con el apoyo del consistorio local, unos talleres el próximo 6 de junio, a través de los colegios, asociaciones y organizaciones vecinales, donde se explicará, con trucos y consejos básicos, cómo planificar perfectamente las comidas, conservar alimentos y colocarlos correctamente en la nevera. En este sentido, se han habilitado diferentes puntos de información en el municipio (el principal, en el ayuntamiento), donde los ciudadanos podrán informarse de la actividad, además de concienciarse sobre este problema.
Guiomar Uriarte, directora de Marketing de Albal, ha explicado que “el reto que le hacemos a este municipio valenciano es una forma diferente de concienciar a los ciudadanos del problema que supone el desperdicio de alimentos en España. Eso sí, de una forma divertida y didáctica. En los últimos dos años, desde Albal hemos estado alertando sobre la cantidad de desperdicio alimentario que se genera, concienciando a la población y ofreciendo soluciones a este problema con trucos y consejos. Con el Reto Albal, aprenderemos que, con imaginación, todos los alimentos se pueden reutilizar y aprovecharse sin necesidad de que terminen en la basura.
Para el alcalde de Albal, Ramon Marí, “cuando la compañía Albal nos propuso el reto, nos pareció una acción estupenda para concienciar a nuestros vecinos de la importancia de no desperdiciar o tirar alimentos, ya que, según expone el estudio de la compañía de 2012, en la Comunidad Valenciana desperdiciamos 1.225 millones de euros cada año en comida, lo que supone 240 € por valenciano. Por esta razón, desde el consistorio no sólo buscamos la participación de todos los vecinos sino también la de los restaurantes de la zona. Es un compromiso de todos”.
Todos aquellos que quieran participar en el reto Albal, sólo tendrán que apuntarse en propio el ayuntamiento de la localidad o a través del número gratuito 900 101 669.
Además, como valor extra para animar a la población a conseguir el reto, la acción contará con dos embajadoras de excepción el próximo 15 de junio en el municipio de Albal. La modelo Laura Sánchez y la cantante Chenoa acudirán a la cita contra el desperdicio de alimentos y realizarán también su aportación.