Según un estudio para conocer los hábitos alimenticios de los consumidores en relación con su jornada laboral, elaborado por la Federación de Usuarios y Consumidores Independientes (FUCI), seis de cada diez españoles comen fuera de casa. De estos, el 58% elige comer menú del día en restaurantes cercanos a su puesto de trabajo, mientras que el 37% se lleva la comida de casa y tan sólo un 4% opta por comer en algún restaurante a la carta.
Ya sea por comodidad, por necesidad o por precio, lo cierto es que cada vez son más las personas que se apuntan a la moda del tupper. Se trata de una tendencia creciente en el día a día de los profesionales que han decidido retomar la costumbre de la tartera y disfrutar de la comida casera, donde se mezclan los platos tradicionales y sabrosos con el bienestar y el ahorro diario.
El tupper, un must para la nueva generación laboral
Los españoles que más simpatizan con la solución de la tartera son las personas de entre 18 y 35 años de ciudades grandes como Madrid y Barcelona, donde más del 75% de los habitantes que comen fuera de casa eligen el tupper a la hora de solucionar sus hábitos alimenticios. Les siguen de cerca los valencianos y los zaragozanos, que rondan el 70%.
Este porcentaje disminuye de forma considerable en otras ciudades más pequeñas, en las que las personas tienen más facilidades para trasladarse a sus hogares y disfrutar de las horas del almuerzo: en Cáceres, Toledo y Santander sólo cerca del 45% de personas se decantan por el tupper a la hora de comer fuera de casa.
Menús caros y no del todo recomendables
La mayoría de personas que eligen la opción del menú del día en algún resturante próximo a la oficina tienen entre 35 y 50 años y gastan una media de 217 euros al mes. Esta cifra ha disminuido mucho en los últimos tres años, un 15% desde la última encuesta del FUCI en el año 2010.
Es importante destacar que el precio del menú varía notablemente en función de las ciudades: comer de menú en Madrid supone unos 280 euros mientras que en Cáceres o Toledo saldría por 180 euros, al mes.
Consejos para ahorrar y comer bien con poco esfuerzo
Comer de tupper no tiene por qué ser monótono ni mucho menos caro, los nutricionistas de Yocomobien.es, la plataforma online que comercializa cestas con ingredientes sanos, para que sus clientes puedan preparar, en menos de 30 minutos, las recetas que diseñan sus nutricionistas, han ideado un menú perfecto para llevar al trabajo. El Menú Tartera incluye recetas muy sabrosas elaboradas con alimentos básicos de gran calidad. Está orientado a todas esas personas que no pueden comer en casa pero que tampoco se resisten a una buena nutrición. El punto fuerte de esta cesta es el precio porque cada ración cuesta menos de 3 euros.
Yocomobien.es recomiendan elaborar un menú “portátil” completo y equilibrado que incluya alimentos proteínicos, hidratos, frutas y verduras. Algunos consejos básicos para preparar un tupper saludable y variado son:
- Elige carnes y pescados con cortes jugosos como muslos de pollo o dados de lomo. Los filetes finos recalentados tienden a pasarse en el microondas, aunque exprimir un chorrito de limón antes de recalentarlo también los hace más jugosos.
- Cada cosa en su momento. Algunos platos mejoran con el tiempo, como la empanada o las lentejas pero otros, como las ensaladas deben ser aliñadas justo en el momento de tomarlas.
- Envasa las salsas caseras y los sofritos aparte, si los congelas junto al arroz o la pasta puede ser que el resultado sea una papilla uniforme y poco apetecible.
- Vigila la temperatura de la fiambrera. Si no hay manera de mantener el calor, es preferible refrigerar los alimentos hasta el momento de calentarlos y consumirlos.
Sobre YoComoBien
Yocomobien.es es una plataforma online que comercializa cestas con ingredientes sanos, para que sus clientes puedan preparar, en menos de 30 minutos, las recetas que diseñan sus nutricionistas.
La salud, la sostenibilidad y comer bien son tres pilares esenciales sobre los que se fundamenta la compañía. Los nutricionistas y cocineros de Yocomobien.es planifican las comidas de forma que cada plato cubra los valores nutricionales necesarios, compran los productos de mayor calidad en el mercado y envían los ingredientes cuidadosamente envasados al domicilio de los clientes.
Los usuarios pueden suscribirse a cualquiera de las tres cestas que están disponibles en la web: el Menú Casero, ideal para comer; el Menú Rápido, con recetas más sencillas para las cenas; y el Menú Básico o Tartera Semanal, pensado para aquellos que comen en el trabajo.
