El Fondo Reembolsable de Apoyo a Pymes Turísticas y Comerciales que tiene en marcha la Junta representa “una oportunidad para facilitar el acceso a la financiación de la empresas para impulsar nuevos proyectos”. Así lo destacó el consejero de Turismo, Comercio y Deporte, Luciano Alonso, durante la presentación del futuro restaurante de la cadena ‘Café de París Muelle 1’ en Málaga, del chef andaluz José Carlos García.
Según Alonso, esta línea de créditos reintegrables, abierta por el Gobierno autonómico en 2009, “constituye un cambio en la filosofía de la Junta a la hora de prestar ayuda” y “propicia el paso de formato de subvenciones al de incentivo, mucho más eficiente, garantista y productivo para las partes implicadas”.
En este sentido, señaló que estos fondos “están al alcance de todo tipo de empresa turística o comercial” y que están dotados actualmente con 120 millones de euros. Asimismo, recordó que la Junta suscribió hace unos meses un convenio con Cajasol-Banca Cívica para “agilizar la concesión de los créditos y facilitar a los emprendedores la obtención de mayor liquidez”.
Igualmente, subrayó que la financiación a través de estos incentivos podrá alcanzar hasta el 100% de los proyectos viables, lo que, a su juicio, “permite afrontar una amplia variedad de actuaciones”. El importe máximo al que podrán optar los destinatarios asciende a 2,1 millones de euros para las empresas turísticas y a 300.000 euros para las comerciales, con un mínimo de 6.000 euros en ambos casos.
Las iniciativas que pueden presentar las empresas turísticas y comerciales se refieren, entre otros, a la creación, ampliación o remodelación de establecimientos; adquisición de equipamiento, mobiliario y sistemas de seguridad; implantación de sistemas de calidad; mejoras de accesibilidad, de ahorro energético y eliminación de residuos; instalación de nuevas tecnologías, y mejora de la comercialización.
Nuevo proyecto de restauración
Precisamente, uno de estos proyectos es el futuro restaurante ‘Café de París Muelle 1’, establecimiento de la cadena que dirige el chef malagueño José Carlos García. Esta actuación, con un presupuesto de 1,6 millones de euros, tiene el respaldo de la Junta, que ha concedido un préstamo a la inversión que cubre el 75% del coste (1,2 millones).
En opinión de Alonso, este incentivo “permitirá a Café de París evolucionar más en su búsqueda de la excelencia, tanto gastronómica como de vocación de servicio”, e indicó que las nuevas instalaciones de esta cadena “acercarán aún más la esencia de la cocina andaluza a los turistas que entren por el nuevo puerto turístico de Málaga”.
José Carlos García es un cocinero formado en la Escuela de Hostelería ‘La Cónsula’ y dirige desde 2001 el restaurante ‘Café de París’ en la capital malagueña, que cuenta con una estrella Michelín. García es, además, uno de los chefs de la comunidad que ha participado en las acciones de promoción del destino desarrolladas por la Junta este año en los principales mercados internacionales.
Por último, Luciano Alonso se refirió a la importancia del segmento enogastronómico en la región, ya que “forma parte de nuestro patrimonio, es parte de la vivencia del turista y, por tanto, está indiscutiblemente unida a su itinerario de consumo”.
El consejero abogó por potenciar este sector, que representa “uno de los principales reclamos para quienes visitan Andalucía cada año”. Así, recordó que el gasto en restauración representa la mayor parte del desembolso que realizan los turistas que visitan la región, con un 38,7% de media (más de 23 euros por persona y día).