La consejera de la Presidencia, Mar Moreno, ha destacado que el sector de los productos alimentarios tradicionales y artesanales constituyen “un gran yacimiento de empleo” para Andalucía. Moreno ha presentado recientemente, junto a la consejera de Agricultura y Pesca, Clara Aguilera, la muestra ‘Los Mercados de Queso Tradicional’ en Salobreña (Granada).
Esta feria-mercado, de carácter itinerante, tiene como fin poner en valor la calidad de la producción de las queserías andaluzas y potenciar la comercialización de sus productos a través de canales cortos de comercialización. Durante el acto de presentación, Moreno resaltó que la Junta pone en marcha este tipo de iniciativas puesto que “tiene muy claro” que detrás de las producciones agroalimentarias pequeñas hay “una gran economía en Andalucía”. “Queremos potenciarlas porque sabemos que con la explotación, con la producción y modernización de este sector se puede generar mucho empleo en el medio rural”, insistió.
Asimismo, ha recordó la importancia de este sector para la comunidad, puesto que Andalucía es el origen de “prácticamente la mitad” de la producción nacional de quesos y leche de cabra. Moreno ha reconocido también el trabajo que desarrollan los pequeños productores de la región y ha señalado que “hay un gran saber hacer en Andalucía”.
