El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente está presente en la XII Cumbre Internacional de Gastronomía: Madrid Fusión, que se celebra desde este lunes y hasta el 4 de febrero en el Palacio Municipal de Congresos del Campo de las Naciones de Madrid, con un stand institucional desde el que se promocionan los alimentos de España a través de un recorrido por los alimentos galardonados en la 26ª edición de los Premios Alimentos de España del Departamento.
Se facilitará material informativo sobre los premios y premiados, material divulgativo y se expondrán los productos, además de ofrecer degustaciones. Gracias a la colaboración de las empresas ganadoras en la convocatoria del pasado año, se ofrece un recorrido por los vinos, quesos, aceites y frutos secos de los galardonados.
Madrid Fusión es un evento gastronómico de gran relevancia que, tras sus 12 ediciones, se ha consolidado como el gran escenario mundial de la gastronomía. Entre sus objetivos se encuentra la divulgación de la vanguardia culinaria, acercar las cocinas del mundo o fomentar el debate y la reflexión a cerca de la gastronomía y su entorno. También cuenta con demostraciones de cocina en vivo protagonizadas por los cocineros más relevantes del panorama internacional.
Paralelamente a estas demostraciones se celebran talleres magistrales, concursos, degustaciones, homenajes y subastas.
Madrid Fusión cuenta cada año con la participación de alrededor de 500 congresistas, 6.000 profesionales y más de 700 periodistas y medios de comunicación, muchos de ellos extranjeros con repercusión internacional.
