Uruguay alcanzó hasta el 14 de julio unos ingresos de 953 millones de dólares por las exportaciones cárnicas, un 16% más en relación al mismo período del año pasado, según el informe semanal del 
Instituto Nacional de Carnes (INAC). El principal comprador fue China, seguido por la Unión Europea.
La carne bovina supone el 83% del total de ventas, con un precio promedio de 3.385 dólares por tonelada, mientras que la carne ovina se sitúa en el 3% de las ventas, con 4.060 dólares por tonelada, y las menudencias en el 6% del total.
El total exportado significa un incremento del 16%, en comparación con los mismos meses de 2016. En el rubro de la carne bovina, el ingreso de divisas aumentó 14% en el período y 15% en volumen vendido. Para la carne ovina, las divisas se incrementaron un 39% y en volumen de producción vendido el incremento fue del 38%.
China compró el 39% del total exportado, lo que representa unos 374 millones de dólares. Lo sigue la Unión Europea con 20 % y, en tercer lugar, los países integrantes del Nafta (sigla en inglés del Tratado de Libre Comercio de América del Norte, conformado por Estados Unidos, México y Canadá), con 14 %.
Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 235.113 toneladas y 796 millones de dólares. En tanto, la carne ovina alcanzó 6.933 toneladas y 28 millones de dólares. Finalmente, en menudencias, China también es el principal destino con un 84%.
