Iñigo Pérez ha recibido el “Jamón de Oro” a la “Defensa del jamón de Guijuelo”. De esta forma, la población Salmantina ha querido reconocer la labor del famoso cocinero vasco en favor de tan preciado producto, base de la economía de Guijuelo.
Iñigo Pérez recibió su “Jamón de Oro a la Defensa del Jamón de Guijuelo” de manos de María José Herrero, Alcaldesa de Guijuelo, junto con otros ilustres premiados como Tony Leblanc (“Mejor Actor del Año”), Lorena Berdún, (“Mejor Presentadora de TV”), Luis del Val (“Mejor Periodista”), Javier de Montini (“Mejor Labor de Prensa en el Mundo del Corazón”), Antonio Mercero (“La Audiencia Agradecida”), Alfredo Landa (“Toda una vida”). Además, se concedió una “mención especial” al futbolista Roberto Carlos, por su especial defensa del jamón en numerosas entrevistas realizadas en medios de comunicación, tanto nacionales como extranjeros.
El jurado de esta edición de los premios “Jamón de Oro” estaba presidido por la propia Alcaldesa de Guijuelo y, entre los miembros del mismo, figuraban Santiago Ramos, presidente de la Asociación de las Industrias de la Carne de Guijuelo, Norma Duval, Viviana Fernández, Mariano Mariano, Silvia Arlet, Julio César Iglesias, José María de Juana, Chicho Ibáñez Serrador, Pepe Domingo Castaño y José Ribagorda.
Iñigo Pérez, satisfecho por su “Jamón de Oro” afirma: “para mi es un orgullo que me hayan concedido este premio, tan lleno de simpatía y de cariño. Pero lo mejor es que tienen razón. Quienes conocen mi faceta como escritor saben de mi gran admiración por el exquisito jamón de Guijuelo. De hecho, uno de mis libros de recetas lo he dedicado íntegramente al jamón ibérico. Es sorprendente el juego que puede dar un producto así en la cocina”.
Iñigo Pérez es uno de los más prestigiosos y premiados cocineros de nuestro país. Imaginativo, innovador, capaz de crear recetas deliciosas con nuevos toques de fantasía es, al mismo tiempo, un divulgador nato. Así, en la actualidad, entre muchas actividades, dirige “Mediterráneo, Salud y Fantasía”, una colección de libros publicados por Ediciones Nowtilus, en los que Iñigo presenta la cocina de un cocinero genial, con vocación de hacer accesible a todos la innovación, las técnicas y el buen hacer. Y todo ello con un enfoque totalmente práctico, visual y didáctico -algo inédito en los libros de cocina publicados hasta la fecha-.
