La acuicultura marina en Andalucía alcanzó durante el pasado año una producción total de 7.415 toneladas, según los datos de la Consejería de Agricultura y Pesca. Esta cifra refleja un incremento del 76,4% en los últimos diez años, ya que en 1994 el cultivo de especies acuáticas en la comunidad autónoma fue de 1.748 toneladas. La producción de este sector, valorada en 41 millones de euros, se distribuye entre peces (6.430 toneladas), moluscos (878) y crustáceos (107). De la citada cantidad, 4.205 toneladas se produjeron en instalaciones situadas en zonas marítimo-terrestres y 3.210 en mar abierto.
Por especies de peces engordadas, la dorada y la lubina encabezan las producciones, con 4.077 y 1.770 toneladas, respectivamente. Es destacable también la crianza de 44 toneladas de langostino japonés, ya que Andalucía es la única comunidad autónoma dedicada al engorde de este crustáceo. En cuanto a la distribución por provincias, Cádiz fue la que más produjo durante el pasado año, con 2.622,4 toneladas, seguida de Almería (1.752,2), Huelva (1.672,1), Sevilla (880), Granada (249) y Málaga (239,7).
Tradicionalmente la acuicultura marina se ha centrado en la producción de dorada y lubina, si bien las empresas del sector están tendiendo a la diversificación de las especies, con la introducción, a pequeña escala, del lenguado, el atún y el mejillón. Actualmente también se desarrollan experiencias con la corvina, la hurta, el borriquete y el besugo.
En la comunidad autónoma andaluza hay 74 empresas en el sector de la acuicultura marina, cultivo al que estas compañías dedican una superficie total de 7.780 hectáreas. Esta actividad económica cuenta con una línea de ayudas procedentes de los Fondos IFOP (Instrumentos Financieros de Orientación de la Pesca), cofinanciados por la Unión Europea, el Gobierno central y la Consejería de Agricultura y Pesca. Los Fondos IFOP destinan al desarrollo del sector de la acuicultura marina en Andalucía la cantidad de 21 millones de euros durante el periodo 2000-06.
