El compromiso de garantía con el consumidor de Ubago se traduce en una estricta política interna de aseguramiento de la calidad a todos los niveles, en la que están implicados todos los departamentos y trabajadores por igual, así como sus proveedores. Ubago se dedica a la transformación y comercialización de productos de la pesca y acuicultura. Cuentan con certificación ISO 9001:2000, IFS y BRC lo que avala la total ausencia de riesgos para el consumidor de cada unidad que ponen en el mercado.
Su departamento de sistemas, que supervisa y gestiona la corrección de los procedimientos conforme a lo normalizado en todas y cada una de las plantas con independencia de su ubicación geográfica, está compuesto en la actualidad por 20 titulados superiores en Veterinaria, Biólogía, Ciencias del Mar, Química, Bioquímica, Tecnología de los Alimentos, etc… Por otra parte, entienden la I+D+i como el auténtico motor de la evolución de la empresa. La actividad originaria de Ubago, con 80 años de historia, ha sido la conserva de pescado centrada en dos grandes líneas: pelágicos como caballa y melva complementada con una amplia cartera de especialidades; marisco mediterráneo como el langostillo y la concha fina, huevas, hígados, la gula, melva con pimientos del piquillo, ventrescas y un largo etcétera.
